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ASOLO DOCG Prosecco Superiore
EXTRA DRY
Ottenuto da scrupolosa selezione di uve e da accurata dedizione nella vinificazione e spumantizzazione, questo nobile Spumante si manifesta con colore paglierino scarico, impreziosito da riflessi verdognoli e perlage fine nel quale si evidenziano eleganti giochi gassosi.15,00 €
Dati Tecnici
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Zona di Origine: Maser – Collina
Vitigno: Glera
Resa q.li per ha: 135
Vinificazione: Nessuna macerazione, pulizia del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata.
Presa di Spuma: 50 giorni in autoclave
Caratteristiche Analitiche
Alcool: 11%vol.
Residuo zuccherino: 15-16 g/l
Acidità totale: 5,5-6 g/l
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Paglierino scarico con riflessi verdognoli
Bouquet: Decisamente fruttato, avvolgente, invitante, brioso
Sapore: Armonico, carezzevole, elegante, piacevolmente amabile.
Abbinamenti: Ideale per brindisi e aperitivi.
Temperatura di servizio: 8 – 10 gradi
Formato
Bottiglia: Piave 75 cl.
