Quota Zero
EXTRA BRUT
La totale assenza di zuccheri, fa riscoprire l’anima nascosta del prosecco, mettendo in risalto aromi e profumi che riportano a tempi lontani. Sfumature aromatiche regalano una sensazione di grande eleganza e complessità olfattiva.16,00 €
Dati Tecnici
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Zona di Origine: Maser – Collina
Vitigno: Glera
Resa q.li per ha: 135
Vinificazione: Nessuna macerazione, pulizia del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata.
Presa di Spuma: 60 giorni in autoclave con sosta sui lieviti a temperatura più alta del normale.
Caratteristiche Analitiche
Alcool: 11%vol.
Residuo zuccherino: 0 g/l
Acidità totale: 5,4 g/l
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Bouquet: Note di lievito, fi ori bianchi e frutta matura.
Sapore: Deciso e sapido senza rinunciare a una giusta morbidezza.
Abbinamenti: Ideale per un aperitivo salato o per un pasto non troppo impegnativo.
Temperatura di servizio: 8 – 10 gradi
Formato
Bottiglia: Piave 75 cl.
