l’oscuro
VENETO ROSSO
Macerazione fermentativa di 8 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Malolattica precoce. Successivo affinamento in sole vasche di acciaio.14,00 €
Dati Tecnici
Denominazione: VENETO ROSSO
Classificazione: Indicazione Geografi ca Tipica (IGT)
Zona di Origine: Maser – Piede Collina
Vitigno: Peccolo Scuro
Resa q.li per ha: 90
Vinificazione: Macerazione fermentativa di 8 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Malolattica precoce. Successivo affinamento in sole vasche di acciaio.
Caratteristiche Analitiche
Alcool: 12,5%vol.
Residuo zuccherino: 0 g/l
Acidità totale: 5-5,3 g/l
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso Rubino con riflessi violacei.
Bouquet: Violetta, rosa canina, pepe rosa, ciliegia marasca.
Sapore: Tannino giovane e rustico, si presenta abbastanza morbido e con una bella freschezza.
Abbinamenti: Salumi e formaggi, tagliata, grigliata, primi piatti a base di carne.
Temperatura di servizio: 15 – 18 gradi
Formato
Bottiglia: Bordolese 75 cl.
