COLFONDO
COLLI TREVIGIANI I.G.T.
COLFONDO
Rifermentato in bottiglia senza sboccatura: il tradizionale “col fondo”. È un vino che ci riporta a un modo di bere antico e che ridà importanza al ruolo del vino come alimento e non solo come bevanda. Il suo essere così profondamente fi glio del territorio di produzione, lo rende ideale per meglio comprendere l’indole piacevolmente sapida dei nostri vini.14,00 €
Dati Tecnici
Denominazione: Colli Trevigiani Frizzante
Classificazione: Indicazione Geografi ca Tipica (IGT)
Zona di Origine: Maser – Collina
Vitigno: Glera
Presa di Spuma: Imbottigliato nella primavera dopo la vendemmia rifermenta in bottiglia. Non c’è sboccatura.
Caratteristiche Analitiche
Alcool: 11%vol.
Residuo zuccherino: 0 g/l
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo verdolino tenue. Tende a caricarsi un po’ di più con l’affinamento.
Bouquet: All’olfatto mela croccante, pompelmo ed erba Luigia.
Sapore: Entrata al palato con decisa sapidità detersa poi da acidità agrumata. Sorso di buon corpo, con chiusura determinata da sostenute note amaricanti.
Abbinamenti: Verdure, funghi, uova, zucca al forno e speck.
Temperatura di servizio: 8 – 10 gradi
Formato
Bottiglia: 75 cl. Bottiglia Metodo Tradizionale Tappo Corona.
