Un Asolo Prosecco gentile, dal perlage costante e finissimo.
Colore giallo paglierino tenue e profumo delicato, ordinato, sensibilmente fruttato.
In bocca si presenta armonico, equilibrato, con un percettibile sentore di pera che ne rimarca la tipicità. Un giusto tono di amabilità accompagna sensazioni di gradevolezza.
Zona di origine: Maser, piede collina
Vitigno: Glera
Resa per ettaro: 135 qli
Vinificazione: Nessuna macerazione, pulizia del mosto e successiva fermentazione a temperatura controllata.
Presa di spuma: 50/60 giorni in autoclave con sosta sui lieviti a temperatura più alta del normale.
Zuccheri residui: 9/10 gr/lt.
Acidità Totale: 5,5/6,0 gr/lt
Grado Alcolico: 11%
Temperatura di Servizio: 8/10 °C
Bottiglia: Piave 0,75lt
Abbinamenti: Antipasti, pesce in genere, primi piatti asciutti, formaggi non troppo stagionati, salumi.
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